Pollo all'Aglio, Limone ed Erbette, un Secondo Piatto saporito e facile
Come casalinga, moglie e mamma, ogni giorno mi trovo a decidere cosa cucinare per cena. È un problema comune a molti, uomini e donne, specialmente per chi lavora fuori casa e ha poco tempo da dedicare ai fornelli.
La ricetta facile
Ecco una ricetta semplice e profumata che soddisferà tutta la famiglia: il pollo all'aglio, limone ed erbette.
Ingredienti
Dosi per 4 persone
- 4 cosce di pollo
- 1 spiccho d'aglio
- 1 limone (succo e scorza)
- Un mix di erbe fresche (rosmarino, timo, prezzemolo)
- 50 ml di vino bianco secco
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Informazioni sulla Ricetta
| 🍴 | TIPO DI PORTATA | ■ Secondo piatto |
| 📌 | DIFFICOLTA' | ■ Facile |
| ⏰ | PREPARAZIONE | ■ 15 minuti circa |
| 🍳 | COTTURA | ■ 35 minuti circa |
| 💰 | COSTO | ■ Medio |
| 🍲 | REPERIBILITA' ALIMENTI | ■ Facile |
| 🔪 | ATTREZZATURE | ■ Un coltello affilato ■ Un tagliere grande ■ Una grande padella antiaderente ■ Una grattugia per la scorza di limone ■ Carta assorbente da cucina ■ Uno spremiagrumi ■ Un colino filtrante |
Preparazione
- Asciugate bene le cosce di pollo con carta assorbente. Salatele e pepatele su entrambi i lati.
- Sul tagliere, tritate finemente l'aglio e le erbe fresche. Grattugiate la scorza del limone, spremetene il succo e filtratelo.
- Scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva in una padella capiente. Aggiungete le cosce di pollo e rosolatele su entrambi i lati fino a ottenere una doratura uniforme.
- Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere leggermente. Unite il mix di erbe e la scorza di limone grattugiata, mescolando per distribuire uniformemente gli aromi.
- Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete il succo di limone, coprite e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 25-30 minuti, finché il pollo sarà tenero. Se necessario, aggiungete un po' d'acqua durante la cottura.
Consigli Utili
Per un sapore ancora più intenso, potete marinare il pollo con aglio, limone ed erbette per almeno un'ora prima della cottura.
Fonte: @Sonda Stefan's Images via Canva.com
Come servire
Servite il pollo con contorno di verdure grigliate o una semplice insalata mista per un pasto completo e bilanciato. Ottimo anche con contorno di patate al forno o con salsa tzatziki.
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Abbinamento Vino
Questo piatto si abbina bene con un vino bianco fresco, come un Sauvignon Blanc o un Vermentino.
Il pollo all'aglio, limone ed erbette, è una soluzione deliziosa per una cena veloce ma piena di sapore. Con pochi ingredienti freschi, potrete portare in tavola un piatto che conquisterà tutta la famiglia. Buon appetito! (🌺◠‿◠) ❤
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