Torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato: la ricetta facile e golosa

Quanto mi piacciono le ricette facili da realizzare, come questa buonissima torta sbriciolata che deve il suo nome al tipo d'impasto con cui si prepara.
Vuoi deliziare il tuo palato con una torta golosa e semplice da preparare? La torta sbriciolata alla ricotta e cioccolato è proprio ciò che fa per te!

Perfetta per la merenda dei bambini o come dolce fine pasto, questa torta ha un ripieno cremoso di ricotta e cioccolato fondente, avvolto in un impasto friabile e irresistibile.

Le varianti per il ripieno

Per il ripieno esistono tante varianti oltre la cremosa golosità della ricotta e la bontà cioccolato fondente, un'accoppiata sempre vincente. Puoi, infatti, provare il ripieno con la famosissima la Nutella, che puoi preparare anche tu seguendo la nostra ricetta che trovi cliccando su ► Preparazione della Nutella fatta in casa, oppure con le confetture fatte seguendo le nostre ricette:

La ricetta

Facilissima da preparare, ecco gli ingredienti e la ricetta di questa deliziosa torta ottima anche come dolce della festa.

Ingredienti per l'impasto

• 300 g di farina 00
• 100 g burro fresco
• 100 g zucchero semolato
• 1 uovo
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale fino

Ingredienti per il ripieno

• 500 g di ricotta fresca
• 100 g di cioccolato fondente (tritato grossolanamente)
• 100 g di zucchero a velo
• 1 bacca di vaniglia
• Latte intero q.b.

Occorrente

• 2 Ciotole capienti
• Carta forno
• Tortiera 24 cm apribile
• Piatto da portata per torte

Preparazione

1. Mettete la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una terrina e mescolate; aggiungete il burro tagliato a pezzetti (burro freddo), l'uovo e impastate con le mani, sbriciolando l'impasto con le dita.
2. Ora preparate la crema di ricotta: in una terrina mettete lo zucchero, la vanillina e i pezzetti di cioccolato. Se l'impasto fosse troppo asciutto, potete aggiungere qualche cucchiaio di latte. Amalgamate bene gli ingredienti.
3. Foderate il fondo di una tortiera con un foglio di carta forno e versate metà dell'impasto "sbriciolato", cercando di livellare leggermente con le dita, formando un piccolo bordo; versate la crema di ricotta e cioccolato e ricoprite con la seconda metà dell'impasto, coprendo completamente.
4. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
5. Fate raffreddare e servite su un piatto da portata.

La consistenza sbriciolata dell'impasto incontra la cremosità della ricotta e il gusto intenso del cioccolato fondente… chi può resistere? Provare per credere!
Non dimenticare di condividerla con i tuoi amici e familiari. Con questa ricetta, il successo è garantito! Buon appetito!

Hai mai assaggiato la torta sbriciolata?

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Di Giovanna Sangiorgi

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