Muffin con gocce di cioccolato, la Ricetta Perfetta per deliziare grandi e piccini

Chi può resistere all'irresistibile tentazione dei muffin freschi, morbidi e fragranti, con il tocco irresistibile delle gocce di cioccolato?

Questa ricetta è un inno alla bontà, una coccola che puoi facilmente preparare direttamente nella tua cucina.

Perfetti per la colazione, uno spuntino pomeridiano o semplicemente per soddisfare una voglia di dolce, i muffin con gocce di cioccolato sono una delizia amata da grandi e piccini.

La Ricetta dei Muffin con Gocce di Cioccolato

Nel corso di quest'articolo, ti guideremo passo dopo passo nella preparazione di questi deliziosi muffin, condividendo trucchi e consigli per assicurarti che ogni morso sia una festa per il palato. Senza ulteriori indugi, iniziamo!

Ingredienti

Dosi per circa 12 muffin

• 265 g di farina 00
• 135 g di zucchero semolato
• 135 g di latte intero a temperatura ambiente
• 125 g di burro ammorbidito a temperatura ambiente
• 2 uova (circa 110 g) a temperatura ambiente
• 1 Baccello di vaniglia
• 10 g di lievito per dolci
• 100 g di gocce di cioccolato fondente
• Un pizzico di sale marino
• Un cucchiaino raso di bicarbonato

Preparazione

1. Nella ciotola dello sbattitore, utilizzando le fruste elettriche, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
2. Incidi il baccello di vaniglia con il coltello affilato, raschia i semi e aggiungili alla ciotola con lo zucchero e il burro.
3. Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene con le fruste elettriche per amalgamare gli ingredienti.
4. Setaccia la farina, il bicarbonato e il lievito direttamente sul composto. Aggiungi un pizzico di sale.
   
   Mescola bene con le fruste fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungi il latte a filo, mescolando continuamente fino a ottenere un impasto morbido.
6. Unisci le gocce di cioccolato al composto, lasciandone da parte alcune per la decorazione. Mescola bene con la spatola di silicone.
7. Trasferisci l'impasto in una sacca da pasticcere senza bocchetta o utilizza un cucchiaio per versarlo nei pirottini posti nella pirofila per muffin.
   
   Riempili per circa 2/3, lasciando meno di un centimetro dalla superficie.
8. Decora ogni muffin con alcune gocce di cioccolato rimaste.
   
9. Cuoci i muffin in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 15 minuti, oppure, se il tuo forno è statico, a 180°C per circa 20 minuti. Assicurati che siano dorati e inserendo uno stuzzicadenti al centro, questo ne esca pulito.
10. Lascia raffreddare i muffin prima di servirli.

Ora che hai preparato questi irresistibili muffin con gocce di cioccolato, prepara una tazza di buon caffè e goditi il piacere di offrire ai tuoi ospiti e alle persone cui vuoi bene dei momenti indimenticabili.

Conservazione

I muffin con gocce di cioccolato possono essere conservati in un contenitore chiuso ermeticamente per 2 giorni al massimo.
Puoi anche congelare i muffin cotti e gustarli quando vuoi dopo averli scaldati in forno poco prima di servirli.

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Di Giovanna Sangiorgi

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