Cena con amici: come fare un figurone spendendo poco

L'amicizia ha due ingredienti principali: il primo è la scoperta di ciò che ci rende simili. E il secondo è il rispetto di ciò che ci fa diversi.
(Peanuts)Stare insieme agli amici è sempre bello e piacevole, sia nel periodo estivo, magari con una bella grigliata all'aperto, per cuocere buon cibo alla griglia, sia per un aperitivo con tanti cocktail shakerati al momento, nelle fredde serate d'inverno: è usuale che ci si riunisca a casa di buoni amici per far tardi in allegria.

Consiglio

Per fare una bella figura con i vostri ospiti e passare una splendida serata insieme non bisogna ridursi sul lastrico.
Basta qualche piccola idea, organizzarsi e pensare con calma a ciò che si vuole offrire.
Non occorre essere abili chef e i piatti non devono essere necessariamente ultra elaborati.

Gli antipasti

Come antipasti si possono servire bruschette condite con pomodoro, aglio e origano, dei formaggi, olive farcite, affettati misti e Gâteau o Gattò di patate tagliati a spicchi o quadretti.

Poi dopo aver gustato i deliziosi antipasti che vi raccomando di servire con fantasia, abbinando ad esempio i colori, gli ospiti avranno meno fame e quindi basterà poco per soddisfarli.

Una bella insalata mista, pomodoro, mais, lattuga e olive, può essere gradita dai vostri ospiti; salsiccia da fare al forno o grigliata oppure degli involtini di prosciutto cotto, maionese, tonno e sott'aceti.

Poi se c'è qualche amico che non può fare a meno dela pasta, una bella spaghettata aglio e olio preparata al momento li farà felici.
Da bere potete prendere del vino rosso, qualche birra e non dimenticate gli analcolici e le bibite gassate e light.

Finire la serata in dolcezza

Per finire la cena, frutta fresca di stagione e una bella torta margherita.
Eccovi la ricetta davvero facile da fare.

Torta Margherita, la ricetta

Ingredienti

• 150g. di farina 00
• 150g. di zucchero
• 20 g di miele
• 70g. di burro
• 3 uova
• 120g. di fecola di patate
• 1/2 bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito vanigliato
• la scorza grattugiata di 1 limone non trattato
• zucchero a velo
• un pizzico di sale

Preparazione

1. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale.
2. Montate i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro, ammorbidito a temperatura ambiente. e il miele.
   Aggiungete al composto la farina, la fecola e il lievito setacciati.
   Poi aggiungete la buccia grattugiata del limone e il mezzo bicchiere di latte.
3. Mescolare e unire gli albumi montati a neve facendo attenzione a non smontare il composto.
4. Imburrate e infarinate uno stampo per torte, versate il composto e cuocete in forno a 180° per 50 minuti circa.
5. Dopo averla sfornata, fatela raffreddare e spolverizzatela con zucchero a velo.

Servite la Torta Margherita con un buon caffè.

Basta davvero poco per stare bene insieme, un po' di fantasia, buona musica e la serata si riscalderà in allegria.
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Di Giovanna Sangiorgi

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