Antipasto Prosciutto e Melone: una Delizia Estiva da Provare

Se sei alla ricerca di un antipasto estivo che conquisterà il tuo palato, l'antipasto prosciutto e melone è la scelta perfetta.
Antipasto estivo per eccellenza, quel dolce/salato cui è difficile resistere, l'ottimo prosciutto San Daniele abbinato in questo caso a due tipi di meloni, con un irresistibile profumo di menta o di basilico soddisferà il palato anche dei più esigenti buongustai.

La ricetta

In questa ricetta, ti mostrerò come preparare e presentare il classico antipasto in modo innovativo, utilizzando due varietà di melone delicatamente aromatizzate e profumate. Inoltre, potrai scoprire come trasformarlo in un delizioso finger food o servirlo come spiedini, accompagnato da succosi fichi freschi.

La combinazione di prosciutto crudo di San Daniele con meloni maturi è semplicemente irresistibile. Questa versione dell'antipasto è arricchita da un tocco di menta o basilico, che conferisce un aroma unico e invitante.

Ecco cosa ti occorre per preparare l'antipasto prosciutto e melone.

Ingredienti

Dosi per 4 persone

• 8 fette di prosciutto crudo San Daniele
• Un Melone giallo
• Un Melone Cantalupo
• Un bicchiere di Porto (vino liquoroso portoghese)
• Foglie di menta o di basilico

Occorrente

• Scavino
• Tagliere
• Coltello affilato
• Ciotola capiente

Preparazione

1. Inizia lavando accuratamente i meloni, tagliali a metà ed elimina tutti i semi e i filamenti.
   
   
2. Utilizzando lo scavino, ricava delle piccole "palline" di melone e disponile nella ciotola. Se non hai lo scavino, puoi tagliare i meloni a dadini.
3. Aggiungi il bicchiere di Porto alle palline di melone, mescola delicatamente e metti la ciotola in frigorifero per un paio d'ore.

Come servire

Trascorso il tempo, dividi le palline di melone e il loro sughetto in piccole ciotole per dessert e decora con foglie di menta o di basilico.

Al momento di servire, metti le ciotole su ogni piatto dei commensali e sistemaci attorno le fette di prosciutto crudo San Daniele.
Servi immediatamente.

L'idea in più...

Puoi preparare dei veloci finger food avvolgendo ogni pallina di melone con una fettina di prosciutto oppure preparando degli spiedini alternando le palline di melone con le fette di prosciutto ripiegate su stesse.
Se la stagione lo consente, aggiungete dei fichi freschi.

E tu, come prepari l'antipasto prosciutto e melone?

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Di Giovanna Sangiorgi

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